2016.02.01  鰤大根
 寒い夜は“鰤大根”を創ってみました。 (長時間?加熱の前後)
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 煮こみ時間がたりませんでしたので、弱火でプラス1時間。
 骨まで軟らかくなり、ゴリゴリ?バリバリ?残すところがありませんでした。


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