2016.07.04  伊勢ウドン
 日曜の休日もなく渋谷駅工事が行われてます。
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 渋谷ヒカリエ7Fにそのウドン屋さんがありました。
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 濃い甘口醤油タレで食すコシのないフニャフニャの伊勢ウドンです。
 コシがないとと聞くと敬遠しがちですが・・・ それはそれ。
 お伊勢参りに来た旅人の疲れた体にまず喉ごしだけで啜るためとか、常に熱湯にくぐられておき素早く提供するためとか、所説ありますがウドン好きのオイラにはこれも“有り”と思います。

        PS:情報をくれたliuringさん、ありがとさんね。



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